Baltymų dieta svorio netekimui

Baltymų dieta yra viena iš geriausių svorio metimo dietų. Tačiau visokiose diskusijose besiginčijančios šalys pasiskirsto į dvi kategorijas: vieni aukština jo efektyvumą ir lengvą laikytis, kiti gana skeptiškai žiūri dėl galimų sveikatos komplikacijų, kurias sukelia dažnas baltymų vartojimas. Tačiau tinkamai naudojant ši dieta gali būti puikus svorio metimo mechanizmas.

Baltymų dietos esmė

Daug baltymų turinčios dietos svorio metimui populiarėja maždaug kas 10–15 metų. Jų kriterijus yra gauti 30 procentų ar daugiau kalorijų iš baltymų, vartojant ribotą angliavandenių kiekį.

Natūralu, kad pagrindinis svarstomo kovos su antsvoriu metodo elementas yra baltymai (paprastais žodžiais tariant – baltymai).

Mūsų organizmui nuolat reikia daug aminorūgščių, kad veiktų ir gerai veiktų. Štai kodėl baltyminė mityba yra tokia svarbi: virškinant maistą baltymai paverčiami aminorūgštimis, o tada iš jų susidaro mūsų pačių baltymų molekulės. Trūkstant angliavandenių ar riebalų, mūsų organizmas gali gauti energijos iš aminorūgščių.

Privalumai ir trūkumai

Greitai numesti svorio yra gana paprasta: tereikia nustoti valgyti. Šios rekomendacijos žalingumas pastebimas, kai pasninkas vardan lieknėjimo veda prie nuolatinio persivalgymo nutraukus dietą ir, žinoma, lengvą su dideliais sunkumais sugrįžimą prie sumažėjusio kūno svorio.

Griežtos dietos, kurios smarkiai sumažina bet kokio maisto, įskaitant baltymų, suvartojimą, turi tokį poveikį. Trūkstant baltymų, raumenys greitai patiria distrofiją. Tai sukelia trumpalaikį poveikį svorio netekimo forma, tačiau ateityje tai lemia tai, kad raumenų skeletas nustoja išlaikyti reikiamą formą, o kūno svorio sumažėjimas nesukelia tonuotų formų.

Baltymų dieta svorio netekimui šio poveikio išvengia. Tačiau atsiranda tokia ypatybė: jei reikiamas baltymų kiekis gaunamas su maistu, bet organizmas nėra nuolat fiziškai aktyvus, baltymai, nenaudojami raumenų atkūrimui, sukuria azoto junginius. Organizmas jų nereikalauja, o greitai jų atsikrato, apkraudamas inkstus.

Taip pat šio svorio metimo būdo reikėtų laikytis kartu su intensyviu fiziniu krūviu. Kiekvienas naudoja mankštą pagal savo skonį – fitnesą, kultūrizmą, bėgimą, greitą ėjimą. Būtina įtempti ir treniruoti raumenis. Baltymų meniu kartu su judesiu sukurs tikrai liekną kūną.

Daug baltymų turinčios dietos trūkumai:

• Poveikis greitas, bet trumpalaikis. Taip nutinka dėl to, kad organizmas neprisimena bendrųjų lieknėjimo principų, kaip būna su subalansuota mityba, todėl neatsiranda įprotis racionaliai vartoti maistą. Dėl to numestas svoris gali sugrįžti vos tik nutraukus atitinkamą dietą;
• Baltyminiai maisto produktai gali būti gana kaloringi.

Baltymų dieta svorio metimui: savaitės meniu

Diena	Valgymas	Meniu pavyzdys
pirmadienis	Pusryčiai	200 g varškės, žolelių arbatos
	Antrieji pusryčiai	nektarino
	Pietūs	130 g keptos žuvies, ruginės duonos
	Popietinis užkandis	indelis jogurto
	Vakarienė	jautiena su daržovėmis
antradienis	Pusryčiai	2 kietai virti kiaušiniai, užplikyta kava
	Antrieji pusryčiai	kriaušė
	Pietūs	250 g upėtakio ar kitos žuvies, keptos folijoje su brokoliais
	Popietinis užkandis	neriebus kefyras
	Vakarienė	kepta vištienos krūtinėlė, supjaustytos daržovės su saulėgrąžų aliejumi
trečiadienį	Pusryčiai	250 g jogurto
	Antrieji pusryčiai	tarkuotų morkų
	Pietūs	kalakutienos filė, stiklinė sulčių
	Popietinis užkandis	greipfrutų
	Vakarienė	kepta jautiena, duona be mielių
ketvirtadienis	Pusryčiai	200 g neriebios varškės, žolelių arbatos
	Antrieji pusryčiai	bananas
	Pietūs	virta žuvis su daržovėmis
	Popietinis užkandis	Riaženka
	Vakarienė	vištienos filė su rudaisiais ryžiais, griežinėliais pjaustytos daržovės su saulėgrąžų aliejumi
penktadienis	Pusryčiai	omletas, kava
	Antrieji pusryčiai	kriaušė
	Pietūs	virta jautiena, ruginė duona
	Popietinis užkandis	matsoni
	Vakarienė	kepta vištienos filė ir brokoliai
šeštadienis	Pusryčiai	neriebaus kefyro ir avižinių dribsnių sausainių
	Antrieji pusryčiai	granatas
	Pietūs	baklažanai, cukinijos ir paprika, troškinti saulėgrąžų aliejuje
	Popietinis užkandis	indelis jogurto
	Vakarienė	130 g jautienos, virta arba kepta ant grotelių, pomidorų
sekmadienis	Pusryčiai	2 kiaušiniai, virti maišelyje, užplikyta kava
	Antrieji pusryčiai	2 mandarinai
	Pietūs	lęšių sriuba, duona be mielių
	Popietinis užkandis	Riaženka
	Vakarienė	130 g žuvies, virta arba kepta ant grotelių, agurkų

Ką galima padaryti laikantis dietos?

Laikydamiesi baltymų dietos, valgykite šiuos maisto produktus ir gėrimus:

• mėsa: jautiena, briedis, triušis, įskaitant liežuvį;
• paukštienos produktai: vištiena, žąsys;
• žuvis ir jūros gėrybės (krevetės, krabai);
• vištienos, žąsų, putpelių kiaušiniai;
• pieno produktai;
• įvairūs grūdai;
• vaisiai: citrusiniai;
• daržovės: agurkai, pomidorai, morkos, kopūstai;
• juodoji, žalia arba žolelių arbata.

Į sąrašą reikėtų įtraukti, kad visi šie produktai turi būti paruošti tam tikru būdu. Mėsos ir žuvies gaminius galima virti garuose, kepti, troškinti orkaitėje. Tokiu atveju jokiu būdu nenaudokite aliejaus ar riebalų.

Kiaušinius geriausia vartoti virtus. Laikydamiesi baltymų dietos kiaušinienę ar omletą galite valgyti tik tada, kai jie yra virti tefloninėje keptuvėje be aliejaus ir riebalų.

Prieš vartodami pieno produktus, turite atidžiai išstudijuoti pakuotę: rinkitės tokią, kurioje yra minimalus riebalų kiekis.

Ruošdami košę, nedėkite cukraus ar sviesto.

Ko negalima daryti laikantis dietos

Mums atrodo, kad baltyminės dietos esmė yra maisto, kuriame yra angliavandenių ir riebalų, vartojimo atsisakymas. Dėl to iš organizmo patenka riebalų ir vandens perteklius.

Atitinkamos dietos metu iš valgiaraščio neįtraukite maisto produktų, kurie nėra išvardyti išsamiame jos aprašyme. Tai produktai, kurie vėliau organizme paverčiami riebalais.

Tai visų pirma apima visų rūšių saldumynus:

• slapukai;
• saldainiai;
• pyragaičiai;
• pyragaičiai, eklerai.

Neįtraukiame šių miltinių produktų:

• duona ir duonos gaminiai;
• kepiniai (ypač paruošti su daug riebalų).

Iš pieno produktų neįtraukiamas tik sviestas.

Nereikėtų vartoti baltymų turinčio maisto, paruošto su riebalais ir aliejumi (kepta vištiena, mėsa), nes jie gali sugadinti visus užsibrėžtus tikslus.

Tarp gėrimų turėtumėte visiškai atsisakyti alkoholio ir giros.

Veiksmingos baltymų dietos svorio netekimui

Kremliaus dieta

Beveik bet kuriame baltyminiame maiste yra paslėptų riebalų; Be to, angliavandenių neturinti dieta yra gana pavojinga sveikatai - laikantis baltymų dietos angliavandenių kiekis yra visiškai sumažintas, bet nepašalinamas. Kremliaus baltymų dietoje gaunamų angliavandenių apskaita vykdoma pagal paprastą matematinį principą – kiekvienam produktui priskiriamas savas angliavandenių indeksas taškais. Kad gautų pakankamai baltymų neviršijant angliavandenių kiekio, šios dietos besilaikantieji tiesiog skaičiuoja šiuos vienetus per dieną.

Dukano dieta

Kiekvienas žmogus turi ląstelių, kurios kaupia riebalus. Skiriasi tik jų skaičius: vieni turi daugiau, kiti mažiau. Tie, kurie turi daugiau šių ląstelių, yra linkę į nutukimą. Kai riebalų ląstelėje yra pakankamai riebalų, ji pradeda išskirti perteklių. Ir ji perneša jį į riebalinį audinį ir žmogus sustorėja.

Pierre'as Dukanas yra mitybos specialistas iš Prancūzijos, tinkamos mitybos specialistas. Jo baltymų ekspreso dieta leidžia nekentėti alkio ir suvartoti tiek maisto, kiek to reikalauja žmogaus organizmas.

Vieną dieną pacientas atėjo pas gydytoją ir paprašė padėti numesti svorio, neišskiriant mėsos iš meniu. Dukanas turėjo apie tai pagalvoti ir sprendimas buvo rastas. Gydytojo metodo paprastumas susideda iš keturių nuoseklių žingsnių:

1. Priepuolis įvyksta, kai visiškai pakeičiamas angliavandenių turintis maistas baltymais.
2. Kruizas/alternate – kaitaliokite išskirtinai baltymų dienas su baltymų ir daržovių dienomis.
3. Konsolidavimas/konsolidavimas – už kiekvieną numestą kilogramą – skiriama 10 dienų.
4. Stabilizacija – grįžtama prie įprastos dietos.

Atakos stadija - neįtraukti iš dietos:

• cukraus
• antis
• žąsis
• triušis
• kiauliena

Šiame etape organizme atsiranda stresas, žmogus krenta svoris. Šio etapo reikalavimai turėtų būti vykdomi nepriekaištingai, nes šis etapas lemia bendrą svorio metimą visoje dietoje.

1-ojo etapo trukmė yra ne daugiau kaip 10 dienų.

Pakaitinimo stadija - neįtraukti:

• bulvių
• visų rūšių grūdų ir makaronų
• žirniai
• alyvuogės
• pupelės

Šiame etape daugiausia numetama svorio.

„Konsolidacijos“ etapas - neįtraukti:

• bananai
• vyšnios
• vyšnios
• vynuogių
• pav

„Konsolidacijoje“ pripranti valgyti nauju būdu. Tai ilgas procesas, nes... Jei norite numesti svorį 9 kg, tuomet šios dietos turite laikytis 90 dienų.

„stabilizavimo“ etapas – šie produktai bus ant jūsų stalo amžinai.

Po dietos kurso žmogus nesąmoningai, nes... keičiasi įpročiai, pradedama maitintis naujai, nors visada yra rizika priaugti svorio, todėl svarbios atsargumo priemonės:

• amžinai baltymai + daržovės pagrindinė dieta;
• viso grūdo duona;
• vaisiai ir sūris 200 g per dieną;
• 2 porcijos šventinio maisto per savaitę
• „Ketvirtadienis – žuvis“ baltymas;
• Ir, žinoma, kasdien bent 20 minučių pėsčiomis.

Milijonai žmonių naudoja Pierre'o Dukano metodą, norėdami numesti svorio neskaičiuodami kalorijų ir nesverdami kiekvienos porcijos. Visi gydytojų pacientai, kurie atsižvelgė į šias rekomendacijas, numetė svorį greičiau nei tie, kurie jų nepaisė.

Receptai

Kepimui naudokite teflonu dengtą keptuvę, nes... viską kepkite be aliejaus.

Kefyro vištienos krūtinėlė

• 0,5 stiklinės kefyro + tiek pat vandens;
• 150 g vištienos filė;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;
• petražolės;
• krapai.

Paruošimas: supjaustykite mėsą, žoleles + prieskonius ir viską užpilkite kefyro marinatu, padėkite šaltai bent 3 valandoms.

Tada įkaitinkite keptuvę ir troškinkite omletą apie 10 minučių.

Varškės želė

• varškės 200 g;
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas želatinos;
• 1 šaukštelis. kakavos;
• cinamono;
• vanilinas.

Paruošimas: supilti želatiną ir pan., sumaišyti varškę, kakavą, vaniliną, į šį mišinį supilti atvėsusią želatiną ir padėti 5 val. Ir mūsų desertas yra paruoštas!

Julienas asorti

• Vištienos krūtinėlė 1 vnt;
• Pievagrybiai 300 g;
• 1 svogūnas;
• 0,5 a.š. kefyras arba jogurtas (nesaldus) arba matsoni;
• 2 valg. šaukštai vandens;
• Varškės sūris (nebūtina).

Maisto gaminimas:

Išverdame ir supjaustome krūtinėlę, pakepiname skystį nuo grybų, suberiame smulkintus svogūnus ir šiek tiek patroškiname, suberiame mėsą. Atskirai sumaišykite kefyrą (arba jogurtą, arba matsoni) su vandeniu ir šiuo padažu užpilkite mūsų grybus ir vištieną. Papuoškite (nebūtina) granuliuota varške ir pašaukite į orkaitę 10 minučių.

Jūros gėrybės

• krevetės;
• kalmarai;
• midijos;
• 2 valg. l. želatina;
• 1 stiklinė šalto virinto vandens (želatinai).

Gaminimas: želatiną užpilti stikline vandens ir palikti valandai. Šią valandą verdame savo jūros gėrybes (pasiliekame sultinį), reikės 2-3 stiklinių.

Po valandos paimkite želatiną, supilkite sultinį ir pakaitinkite, neleisdami užvirti, maišydami. Jūros gėrybes sudėkite į formą, supilkite sultinį ir atšaldykite.

Įdaryti kalmarai

• Kalmarai 2 vnt.;
• Kiaušiniai 4 vnt.;
• Pievagrybiai 300 g;
• Kietas neriebus sūris 100 g;
• krapai;
• Sojų padažas 1/3 puodelio.

Pirma: įdėkite kalmarus į verdantį vandenį ir virkite ten 3 minutes;

Antra: išvirkite kiaušinius, atskirkite baltymus nuo trynių (tryniai savo nuožiūra), recepte naudojami tik baltymai.

Trečia: iš pievagrybių išgarinti vandenį, tada į keptuvę supilti baltymus, žoleles, sūrį ir viską užpilti sojų padažu. Truputį viską išmeskime.

Šiuo mišiniu įdarykite kalmarus ir kepkite tris minutes.

Kontraindikacijos

Kiekviena baltymų dietos rūšis turi savo ypatybes ir niuansus. Prieš pradėdami, atidžiai perskaitykite kontraindikacijas. Jei abejojate, galite kreiptis į gydytoją.

Bet kokiu atveju daug baltymų turinti dieta draudžiama pacientams, sergantiems hepatitu ir kitomis kepenų ligomis. Tai labai nepageidautina žmonėms, turintiems širdies veiklos sutrikimų. Šios dietos turės atsisakyti ir nėščios moterys bei krūtimi maitinančios mamos.

Sąrašas ligų, kurioms gydyti negalima vartoti baltymų dietos:

• inkstų ligos;
• tulžies akmenligės ligos;
• kepenų ligos;
• onkologija.

Dietos metu kyla trombozės rizika, kuri atsiranda dėl padidėjusio kraujo krešėjimo. Dėl šios priežasties dieta turi amžiaus apribojimus, taip pat žmonėms, sergantiems širdies ir širdies sistemos ligomis.

Taip pat reikėtų pažymėti, kad laikantis atitinkamos dietos reikia aktyvaus gyvenimo būdo. Priešingu atveju jo metu ir neveiklumo metu gali atsirasti inkstų patinimas ir šlapimo oksidacija, o tai vėliau kelia grėsmę urolitiazei.

Išvada

Taigi, baltymų dieta yra veiksminga, tačiau turi kontraindikacijų. Todėl prieš pradėdami pasitarkite su gydytoju, taip pat dėl papildomų vitaminų ir mineralų vartojimo.